Fatti guidare dallo Chef Alessandro Borghese passo passo in cucina alla scoperta di grandi piatti gourmet.
Fai la tua scelta e affidati ai consigli dello Chef e di Asti DOCG. Ecco i piatti con cui potrai deliziare il palato dei tuoi ospiti: • Risotto vercellese agli scampi con il suo carpaccio • Battuta di fassona piemontese con carciofi fritti, senape antica e salsa di peperoni di Carmagnola • Agnello Sanbucano con salsa ai mirtilli e asparagi al burro • Insalatina di fagioli di Saluggia con gamberi rossi, sedano e cipolla bruciata • Insalata tiepida di verdure con fonduta di taleggio • Crespella con mele di Cuneo, pinoli e uvetta • Terrina di zucchina marinate, robiola di Roccaverano al miele su salsa di fichi e senape • Bruschettone con toma, rape, fave fresche, cipollotti e pesto di pomodori secchi • Zuppa di fagioli di Cuneo e orzo con basilico, capperi fritti e limone candito • Coniglio grigio di Carmagnola in porchetta con topinambur al sale e mantecato di ricotta e funghi cardoncelli
“Alexa, chiedi a Chef Borghese e Asti Spumante il risotto”
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